物理吸附是脱霉的基础防线。脱霉卫士采用甘露寡糖与纳米微晶高岭土的双重吸附体系，实现了对多种霉菌毒素的稳定、快速、精准捕获。
甘露寡糖（MOS）是酵母细胞壁中的主要活性成分之一。其吸附机制主要通过两种方式发挥作用：一种是物理吸附，主要通过静电吸附力和分子间作用力相结合；另一种是化学结合，甘露寡糖能竞争性地与多种霉菌毒素（黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等）的受体结合，形成多糖-毒素复合物。这种复合物结构稳定，吸附后不易解离，毒素随粪便排出体外，不被机体吸收 。
酵母细胞壁上的葡甘露聚糖通过氢键、离子键等作用力与霉菌毒素结合。由于甘露寡糖与同样属于有机类的霉菌毒素之间存在亲和性，能够实现选择性吸附。酵母细胞壁类脱霉剂主要是利用酵母壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构，与霉菌毒素之间形成稳定的结合物。
甘露寡糖主要对大分子类的霉菌毒素起吸附作用，因其能促进肠道有益菌繁殖，往往对动物的生产性能有较好的促进作用。
纳米微晶高岭土属于纳米级铝硅酸盐矿物，具有独特的层状结构、巨大的比表面积及阳离子交换能力。经过纳米化处理后，其吸附性能得到显著提升。
经过浙江大学饲料科学研究所的测试，纳米蒙脱石对多种霉菌毒素具有强力吸附作用：黄曲霉毒素吸附率100%、玉米赤烯酮87%、赭曲霉毒素70%、麦角毒素100%、串珠镰孢菌毒素91%。纳米级颗粒具有极强的层间离子交换定位吸附能力，可定向吸附黄曲霉毒素、玉米赤烯酮、增生镰孢霉等霉菌毒素，并将其固定、包被而失去致病能力，随肠蠕动排出体外。
纳米微晶高岭土还能保护动物不受霉菌毒素和有害细菌的侵害。纳米微晶高岭土与甘露寡糖形成“无机+有机”的双重吸附体系，无机吸附剂负责快速捕获极性毒素，有机吸附剂精准识别非极性毒素，两者互补，实现了广谱、高效的霉菌毒素吸附。
