柠檬酸铜：CAS号10402-15-0，化学式C6H4O7Cu2·2.5H2O，分子量360.22，绿色或蓝绿色粉末，在50℃左右开始失水，失去1分子结晶水后变为蓝色粉末。常温时稳定，加热至160℃开始分解。堆密度1.04g/cm3，休止角30.11°。

【柠檬酸铜结构图】

【柠檬酸铜失水前后对比图】

【技术指标】

  柠檬酸铜是食品营养强化剂批准使用的有机铜源之一，作为一种新饲料添加剂，柠檬酸铜铜含量高，柠檬酸与铜离子能够形成稳定的生物学效价高的螯合物。稳定的柠檬酸铜具有低吸潮性、流动性好、容重适宜、不破坏维生素、不破坏酶制剂等活性成分，更适合饲料加工，尤其是高浓度的预混料。

  同时，现有资料显示低剂量的柠檬酸铜能替代高剂量的无机铜，作为乳仔猪抗腹泻、促生长的新型铜源，为畜牧行业替代抗生素赋能。

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